大厨推荐茶叶美食 蒙顶甘露虾仁

今日小编看到一道让人食之开胃的菜肴——甘露虾仁。以新鲜清香的蒙顶甘露嫩芽再配上鲜嫩的虾仁一起炒制。真是让人回味酸甜啊。这是一位大厨王独创的一道美食做法。大厨王接住蒙顶甘露茶叶的清香不仅独创出甘露虾仁还制作出许多独具特色的生香美食真是让人垂帘欲滴啊。下面感觉跟随小编的步伐学做这道甘露虾仁吧。

名山茶叶

甘露虾仁食材:
蒙顶甘露10克、虾仁350克、一颗蛋清、干淀粉25克。
甘露虾仁做法:
1、先将虾仁去壳取出洗净后,用盐和蛋清及干淀粉拌好,再放入冰箱冷藏两个小时。
2、再将蒙顶甘露茶叶泡开,取第二泡茶水100毫升左右,待用。
3、把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁倒拌。再倒入茶汁倒拌后即可出锅。最后按照自己的喜好摆放即可。
友情提示:虾仁要充分清洗干净这样在炒的过程中才会白嫩。虾仁回锅的时间最好不要太长。

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